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饮食文化

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维生素C快速正确补充方法教学视频

　　合理的健康饮食以及日常的养生保健在中国已经成为了十分热门的话题之一，维生素C是人体体内必不可缺的营养元素，在抗病毒和预防病毒性传染病方面具有很高的应用价值，但是，在日常生活中我们应该如何实用维生素C以达到快速有效的作用呢?　　维生素C功效：　　1、胶原蛋白的合成：胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以VC缺乏，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血...

2018-12-11 1013 0B 0页
世界不同地区经典饮食文化详解教学视频

　　不同的国家对于饮食有着不同的习惯与爱好，因此也形成了不同的饮食文化，且各具民族的饮食特色，俗话说：“百里不同风，千里不同俗，万里不同食。”大概就是如此吧。　　西班牙：美味也浓烈　　提起西班牙，那节奏明快、风格独具的弗拉门科舞曲便在耳畔响起，风光旖旎的西班牙，东面及东南面濒临地中海，这得天独厚的条件使得西班牙人酷爱各种海鲜食品。　　西班牙盛产土豆、番茄、辣椒、橄榄。在西式餐点中，它的食品烹制从表面看起来也许没有什么明显的特色，但西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法，其菜肴品种繁多，口味独特。...

2018-12-11 1391 0B 29页
营养早餐合理搭配食谱教学视频

　　一日三餐，早餐的合理营养最受关注，由于早晨时间较紧，很多人都忽略了早餐的营养，甚至相当多一部分人不吃早餐或在路上草草吃几口，这些都是有损身体健康的一种早餐吃法，只有通过合理营养和平衡膳食的调节才能开始精力充沛的一天。　　早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。均衡的饮食，健康的生活习惯，每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天“必须”的功课!人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能量消耗殆尽，激素分泌已经入了一个低谷，大脑和身体的各器官难为无米之炊，...

2018-12-11 3168 0B 17页
世界饮食文化详解大全教学视频

　　在世界不同的国家，无论是在什么领域都存在着一定的差异性，就连饮食也不例外，因此饮食也是一种文化，在具有外交礼仪性的场合中，一顿丰盛的饮食更能集中展示一个民族的饮食传统。　　美国和美洲诸国美国、加拿大、墨西哥、阿根廷、智利等国，大多信仰天主教或基督教，饮食习惯以西餐为主。通常早餐是面包、牛油、牛奶、麦片、鸡蛋之类，午餐多吃三明治、牛奶、咖啡和罐头食品，晚餐最常吃的是牛排和猪排、新鲜蔬菜类。他们一般讲究食品的营养卫生，讲究食品的质量。普遍习惯于吃猪、牛、羊肉和鸡、鸡蛋、蔬菜、水果，喜欢清淡，...

2018-12-11 869 0B 10页
《宝贝食文化》儿童营养饮食大全教学视频

　　宝宝的营养饮食十分重要，如何让宝宝健康迅速成长是妈妈们最关心的问题所在，《宝贝食文化》是一部专门为了宝宝饮食营养健康而录制的25集电视栏目，为你支招合理健康的儿童饮食菜谱大全。　　一岁宝宝饮食：　　主要食物：粥、面食(面条、面片、包子、饺子、馄饨等)、软饭　　辅助食物：母乳/配方奶、白开水、鱼肝油(维生素A、维生素D比例为3:1)、水果汁、菜汁、菜汤、肉汤、米粉(糊)、磨牙食品、菜泥、水果、肉末(松)、碎菜末、肝泥、动物血、豆制品、蒸全蛋、馒头、面包、小点心(自制蛋糕等)　　餐次：母乳或配方...

2018-12-11 4710 0B 0页
中国茶文化饮茶技艺教学视频

　　中国是饮茶大国，也是茶的故乡，中国茶文化源远流长，早在巴蜀时期最初兴起，现代茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系，而茶文化的精神内涵通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成。　　饮茶益处：　　(1)茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。　　(2)茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。　　(3)饮茶对预防龋齿有很大好处。　　(4)茶叶含有不少对人体有益的微量元素。　　(5)茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶...

2018-12-11 1113 0B 10页
粗粮健康饮食攻略教学视频

　　在人们越来越注重饮食健康与养生的今天，粗粮逐渐被重新引用到了餐桌之上，营养美食专家称，粗粮是相对加工比较正规和精细的粮食而言的主要粮食作物，玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类都能起到养生的效果。　　粗粮好处细细数　　“粗粮”是相对于稻米、小麦、白面等“细粮”而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。　　粗粮可以使你的肠胃更健康，食欲更强。古话说：“五谷为养”，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对健康有利。不同品种的粮食，营...

2018-12-11 970 0B 0页
肯德基系列快餐制作秘方视频教程

　　因为春季禽流感的影响，肯德基的饮食安全再次受到市场冲击，对于这个发展了70多年的快餐品牌来说，在历史的空间里，肯德基也逐步形成了一种饮食文化，因为肯德基的美味，所以我们会一直念念不忘。　　肯德基(Kentucky Fried Chicken KFC)是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。其主要出售炸鸡等快餐食品，经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。肯德基现隶属...

2018-12-11 1998 0B 11页
中华饮食民俗文化知识视频讲座

　　在饮食的过程之中，不同国家有不同的风俗与习惯，在参加重大的餐饮活动时，了解其他国家的饮食文化更是对对方的一种尊重，比如西方国家的刀叉使用，宗教国家忌讳的饮食用语，还有我们中华民族传统的饮食文化都是值得大家学习的知识，而中华饮食文化最源远流长，更是传统文化这个大系统中独具特色和个性的一个分支。　　从50多万年前北京人用火烧烤食物开始，中国人民就开始了饮食文化的演变历史。　中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主...

2018-12-11 686 0B 5页
韩国饮食的面条之路纪录片

　　在韩国美食中，最有名的当属泡菜莫属，但是在韩国正统的饮食文化中，面条却占据这十分重要的历史文化地位，在饮食的过程中，尤其是在韩国的饭馆吃饭，一般都脱鞋上炕盘腿就餐，浓浓的传统文化味道瞬间散发了出来。　　韩国主食白米饭。常用的菜肴有以肉、鱼、豆腐、蔬菜等炖煮的火锅，韩国特有的营养丰富的泡菜。以及用韩国式的调味佐料拌制的各类小菜。餐具使用汤匙和筷子。　　菜馆的基本佐料是辣椒与大蒜，此外又加有多种不同风味的调味品。因此韩国菜除了辣味以外，还具有独特的色、香、味，令人垂涎三尺。　　韩定食(韩国式客饭...

2018-12-11 1230 0B 11页
宝贝计划之安全饮食教学视频

　　初次体会做母亲感觉的妈妈们总是会想方设法的为宝宝准备好吃又有营养的食物，希望宝宝能够健康成长，但也难免有些经验不足的地方，随着宝宝逐月长大，妈妈的奶水，或者奶粉，也不能满足宝宝的营养需求，不知道每个月的宝宝可以吃哪些营养的宝宝食谱，为大家提供了简单易做、营养美味的宝宝食谱大全。　　4—6个月尝试吃的阶段：　　4—6个月的宝宝饮食仍以母乳或配方奶为主辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的量从少量开始，即从1—2勺开始以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。可依次提供铁强化米粉，可用母乳、配方奶或苹...

2018-12-11 711 0B 12页
支招如何通过饮食缓解便秘教学视频

　　因为生活中或者饮食中的多方面原因，便秘现象时有发生，治疗便秘的方法有很多，但却不如通过饮食来慢慢缓解会更好，而且也会有助于身体的健康哦。　　由于便秘是常见的临床症状，因此必须根据伴随的其他症状与体征，结合有关的实验室及特检结果及时的作出病因诊断，尔后再采取恰当的治疗措施。便秘的治疗原则应包括以下5方面。　　1.急性便秘者，多数因肠道发生梗阻所致，因此主要是针对病因治疗。如患者有腹胀、腹部隐痛等症状，可采用温水灌肠治疗;如为病理性梗阻时，应及时手术治疗。　　2.便秘如因肛门、直肠附近病变所致，...

2018-12-11 724 0B 0页
饮食健康文化常识教学视频

　　正确的饮食方法与习惯直接关系到一个人的身体健康，从对饮食文化的记录中了解正确的饮食方法十分重要，甚至有不少专家认为正确的饮食健康对大脑的健康有很重要的影响，而且食品营养是在家庭生活中就能够办到的，也是简易而切实可行的。　　“病从口入”想要健康的身体饮食不得不注意，特别是今天食品安全成了人们最关心的时代，饮食的当与不当对人体的功能有重要影响。中医大师给大家从中医的角度讲讲饮食都需要注意哪些?　　第一、忌肥甘厚味　　肥腻之物，易伤脾胃;而脾胃运化失常，可导致精气不足，精亏血少，体虚气弱、脾胃运化...

2018-12-11 679 0B 8页
夏季各式凉面做法教学视频

　　即将进入夏季，面对即将到来的酷暑季节，有些美食再怎么美味可口也难以下咽，凉面在这时就是最佳的美食了，凉面清凉爽口的口感让人赞不绝口，据对是夏季的最佳美食。　　凉面又称冷面，汉族面食，是指凉吃的面条。将面条煮熟，用凉水冲洗控干，拌以酱油、醋、姜末、辣椒面等调料。清爽可口，多在夏季食用。朝鲜族饮食。用荞麦面、小麦面、淀粉等掺和制成面条，开水煮熟后捞出，用凉水冲洗，控干备用。用精牛肉或鸡肉熬汤，待汤冷却后除油。用汤浇面条，佐以香油、辣椒、胡椒、味精等调料，即成香辣酸甜的凉面。若再加上牛肉片或泡菜、...

2018-12-11 2605 0B 9页
周泳彬健康饮食知识讲座视频教程

　　饮食的安全问题层出不穷，在饮食健康问题方面我们更应该格外关注，学习必要的常识也很重要哦，中国著名生物化学、营养学专家周泳彬老师一再告诫，我们不要为“舌头”而吃，而是为“健康”而吃。不少人认为素食会营养不良，其实这是人们思想观念大大的误区!　　通过大量生物化学试验和医学、营养学的研究表明，五谷杂粮和各种蔬菜水果已经涵盖人体需要的所有营养成份和药用功能，并且绝大多数的营养指标都远在肉类之上，只不过从口感上肉类更容易吸引人们食欲而己。　　食欲上享受了短暂的美味，孰不知吃进去的毒素为日后疾病埋下种子...

2018-12-11 1642 0B 8页
支招购买蔬菜挑选方法教学视频

　　在餐桌上吃到放心安全的健康蔬菜是我们对日常饮食的最基本要求，在安全食用之前学会如何购买新鲜的绿色蔬菜也是一门学问呢，在购买以前，学会以下蔬菜的挑选小技巧会为健康加分哦。　　一、看颜色。蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等;这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质;浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。　　有的蔬菜颜色不正常，要提高注意，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，...

2018-12-11 721 0B 0页
猪肉家常烹饪与美容常识教学视频

　　猪肉是日常饮食中最常用的肉类食品，因为中国的饮食文化的博大精深，日常猪肉经过合理搭配，烹饪和食用后就能够起到防病治病的作用，尤其是对于爱美认识来说，猪肉也是最好的美容佳品哦，在猪肉的饮食过程中只要记住猪的全身都是宝就可以安心食用了哦。　　据专家介绍，猪皮、猪蹄中含有丰富的蛋白质，主要成分是胶原蛋白和弹性蛋白，食用猪皮和猪蹄进行美容是爱美女性很好的选择，因为它不但经济实惠，制作简单，而且美容效果也比较明显，因此十分受人们的欢迎。。　　食用药膳是中医特有的美容方法之一，早在汉朝时期的张仲景就非常...

2018-12-11 388 0B 4页
西方饮食文化探秘全集视频教程

　　西餐的正确食用对于我们来说已经不再是陌生的话题了，可关于西餐的文化了解却知之甚少，在西餐饮食的过程中，西餐的制作方法以及餐桌的礼仪都是我们需要学习与了解的饮食文化常识。　　西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴，不同国家的人有着不同的饮食习惯。　　不管是中世纪的哥特式教堂，美丽湖畔绿树红花掩...

2018-12-11 1272 0B 31页
《天天饮食》美味家常菜烹饪技法教学视频

　　爱生活，爱美食的人蜗居在家是时候不妨和《天天饮食》栏目组的厨师们学一学美味家常菜的烹饪技法，《天天饮食》是中央电视台举办的以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏目，在内容上更能为观众全满讲解饮食制作、生活小窍门、营养小常识。　　《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。收视对象为25-60岁具有一定文化程度的人群，大专以上文化程度占70%，关注健康，关注饮食文化。《天天饮...

2018-12-11 2656 0B 0页
中国面食饮食文化详解教学视频

　　北方在饮食中主要以面食为主，因为长时间的饮食习惯而形成了一定的饮食文化，而面食就是一种饮食文化，由面食制作的面点小吃也有着十分悠久的历史，且随着时间的推移中国面点小吃的原料、制法、品种也开始变得日益丰富起来，并出现了许多大众化风味小吃。　　面食，用面制作的食品的总称。面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、煎、烤、炸、焖等几大类。面食的制作技术一般有三步。　　一是搅拌,混合。搅拌的几个特殊名词与动作包括　　1.起泡:将固体脂肪与原料搅拌后产生泡沫,当混合物开始变软或体积减少时即应停止搅拌.对油脂於搅...

2018-12-11 905 0B 13页

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