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生活百科

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鸡蛋花样烹饪技法教学视频

鸡蛋是我们生活中最常见的食品，在家常做法中就能做出很多种营养美味的佳肴，且适合初学烹饪技术的人，一般日常含蛋菜肴大多是煎荷包蛋、炒蛋、红烧蛋、茶叶蛋或炖羹烧汤，品种变化不大，美食达人为你提供鸡蛋花样美味佳肴的做法秘笈，例如炒鲜奶、溜黄蛋及西点椰奶布丁等，一定能受到家人的喜爱。　　“炒鲜奶”：色泽洁白如玉，奶香扑鼻，质柔而滑嫩。制法是取鸡蛋清5只，加鲜牛奶100克及湿润成厚糊的水淀粉15克，再用适量精盐和味精调味，然后用四根筷子挟碎并轻搅至匀，注意别打发起泡。　　熟猪油烧至二至三成熟，倒入蛋清糊，...

2018-12-11 974 0B 20页
佛教素食佳肴烹饪方法教学视频

佛教纯素食主义的根本动机不只是个人健康，而是对动物的怜悯之心，这对人性的修养也是至关重要的，其实，即使是中国佛教，僧侣的全面素食也是在佛教传入中国将近五百年以後的事。我们可以说医生给孩子制定了植物性饮食、不含乳制品的素食，或者全部素食饮食，但不是纯素食，因为“纯素食”这个词的核心要素是动机。当唐纳德•沃特森(DonaldWatson)于1944年创造这个词时写道：“纯素食主义是一种哲学和生活方式，致力于尽可能并且切实有效地摒弃为了食品、服饰或其它任何用途而加诸动物的所有剥削和虐待行径。”选择纯素...

2018-12-11 1413 0B 6页
水果百科日常食用神奇功效教学视频

水果不但含有丰富的营养且能够帮助消化，每天合理的食用水果能够即使的补充身体所缺乏的各种应援元素，随着人们对健康生活的重视和消费结构升级，特色、进口水果越来越受到青睐，虽然受到消费者认可，但记者连日来走访了解到，市场上不少打着“进口”旗号的水果，只是披着“洋外衣”的国产货。　　在沈阳水果专营店、超市进口食品区都有不少进口水果在售。记者走访了解到，这些进口水果价格比国产水果高出三四倍。在六纬路上的水果超市内，一种美国红提售价为17元/斤;被营业员称为“新西兰青果”的猕猴桃售价为24元/斤，而店内其他...

2018-12-11 1113 0B 21页
清真美食烹饪技法教学视频

清真饮食是专指中国穆斯林食用符合伊斯兰教法律例食物的统称，仅在北京就有20多万人信仰伊斯兰教，这无疑给北京的清真饮食业提供了前所未有的发展机遇和更高的要求，许多老字号，如月盛斋的酱牛羊肉、大顺斋的糖火烧、馅饼周的馅饼、豆汁张的豆汁、羊头马的白水羊头、爆肚冯的爆肚、年糕王的切糕等，都是历经数百年的名吃，享誉海内外。　　北京的清真饮食历史悠久、风味独特，是北京饮食文化的重要组成部分。北京清真饮食的起源，是与伊斯兰教传入北京而同步的，已有上千年的历史。在元朝的宫廷食谱《饮膳正要》里，已有清真饮食的记载...

2018-12-11 1939 0B 28页
山西刀削面专业做法教学视频

山西面食历史悠久，刀削面是山西经典菜，自古以来，山西面食就以品种多样和养生健身而著称于世，有据可考已有2000多年的历史，由于其做法及其讲究刀工，口感又非常清淡适口。深受大众喜爱。　“刀削面”是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。关于刀削面，还有一个故事。相传，蒙古鞑靼人...

2018-12-11 2427 0B 12页
《民以食为天》全球饮食文化详解教学视频

这是一部由日本NHK电视台拍摄的优秀纪录片，全篇由日本播音员精彩解说，内容独特，准确的日本语字幕更增添了日语爱好者学习的兴趣，纪录了从中国黄土高原贫瘠的三无之地诞生的面，到泰国东北部饱受盐害之苦而催生的酱油;从南美秘鲁起源，传到欧洲挽救了饥荒的马铃薯，到德国巴耶州农民对一头猪的充分利用;从居住在赤道附近的居民捕鲸分鲸食鲸全过程，到被印度人视为大地香气的各种辣椒做成的咖喱。酱油俗称豉油，主要由大豆、淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、...

2018-12-11 701 0B 24页
探秘世界各国传统饮食文化教学视频

不同国家以及不同地区都有着不同的饮食文化，在世界各国，传统饮食易经成为了一种吸引游客前来旅行的理由之一，在具有外交礼仪性的场合中，一顿丰盛的饮食更能集中展示一个民族的饮食传统。　　美国和美洲诸国美国、加拿大、墨西哥、阿根廷、智利等国，大多信仰天主教或基督教，饮食习惯以西餐为主。通常早餐是面包、牛油、牛奶、麦片、鸡蛋之类，午餐多吃三明治、牛奶、咖啡和罐头食品，晚餐最常吃的是牛排和猪排、新鲜蔬菜类。他们一般讲究食品的营养卫生，讲究食品的质量。普遍习惯于吃猪、牛、羊肉和鸡、鸡蛋、蔬菜、水果，喜欢清...

2018-12-11 4185 0B 29页
加拿大特色美食制作方法教学视频

加拿大是一个移民国家，因此并没有悠久的历史，饮食文化也不像中国菜或法国菜那样的传统，但在加拿大的不同地区也可品尝到使用了新鲜材料的各国饭菜，各地均富产新鲜海产品、农产品、肉类等食品，因此，你可以尝试到采用新鲜材料制作而成的各国美食。加拿大美食的最大特色：最新鲜材料、量足价廉;最具代表性的美食有：新鲜三文鱼、生蚝、枫糖、野米、周打鱼汤、各式海鲜(如鳕鱼、吞拿鱼、龙蝦)、汉堡包、铁板西冷扒、甘草、浇汁等。加拿大人的口味清淡，不喜欢吃辣味，由温哥华以南至美国的加利福利亚，根据烹煮材料(鱼、虾、贝、水果...

2018-12-11 1559 0B 20页
中国经典传统特色美食做法教学视频

在中国古典的影视、小说以及神话故事的描述中，美食是其中必不可少的一段色香味俱全的描述，如《红楼梦》中的大闸蟹，《射雕英雄传》中的叫花子鸡，这些美食经过一定法加工处理使食物更可口，更好看，更好闻，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。　　原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。传统与创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，...

2018-12-11 450 0B 0页
意大利美食文化艺术教学视频

意大利饮食才是真正的西餐饮食文化起源，其风味独特的的饮食风格如同他们的艺术、时装和汽车一样总是喜欢精心制作，因此让这种饮食过程形成了一种文化的表演，并对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。　　意大利地处欧洲南部的亚平宁半岛，自公元前753年罗马城兴建以来，罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上，发展出先进的古罗马文明，从而成为当时欧洲的政治、经济和文化中心。以佛罗伦萨城为首的王公贵族们，纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自...

2018-12-11 1408 0B 18页
新鲜蔬菜美食做法教学视频

新鲜蔬菜美食做法教学视频暂时没有相关介绍...

2018-12-11 824 0B 45页
中国传统饮茶文化详解教学视频

中国是茶的故乡，因此中国的茶文化是其他国家都无法匹及的，中国饮茶文化博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次，茶的精神也渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学等各个方面。　　中国茶文化的起源可以追溯到三国之前，很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。　　晋代、南北朝茶文化的萌芽　　随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐...

2018-12-11 1276 0B 20页
四川名菜菜谱秘笈教学视频

　川菜是中国八大菜系之一，是最有特色的菜系和民间最大的菜系，最负盛名的菜肴有干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅等，《四川名菜菜谱秘笈教学视频》将由川菜大厨全程亲授家常菜的烹调方法。　　川菜风味包括成都、重庆、乐山、内江，自贡等地方菜的特色，主要特点在于调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，并以善用麻辣著称。川菜是由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。　　四川沃野千里，...

2018-12-11 3075 0B 34页
著名美酒酿制步骤教学视频

酒文化是一个国家饮食文化的重要组成部分，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，并在几千年的文明史中，乎渗透到社会生活中的各个领域，中国是酒的故乡，酿酒工艺值得我们学习一二。　　酒祖杜康：　　东汉许慎《说文解字》云：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”宋人张表臣在《珊瑚钩诗话》中说：“中古之时，未知曲蘖，杜康肇造，爰作酒醴，可为酒后，秫酒名也。”杜康，作为中国的酒祖，历代受人敬仰。杜康酒，作为历史名酒，历代文人骚客畅饮着它，写下了汗牛充栋的锦绣文章、不朽诗篇。　　酒与中国文化密切相关...

2018-12-11 864 0B 0页
人类饮食文化起源与发展教学视频

俗话说“民以食为天”，食物是维持人体机能的基础，从人类的起源开始，人类对于食物的需求就已经产生了，因此人类的早期历史也可以称作是一部以开发食物资源为主要内容的历史，正是在这个过程中，形成了一定的社会结构，促进了社会向前发展，创造了悠久的史前文化。中国发现的古人类化石及其文化遗迹相当丰富，最著名的有属于早期直立人的元谋人、晚期直立人蓝田人和北京人、早期智人丁村人、晚期智人山顶洞人的化石等。这些古人类生活的时代在100多万年至1万年前，即旧石器时代，他们是一群群、一代代饥饿的猎民。为了维持自己的生存...

2018-12-11 1122 0B 0页
日常水果正确食用方法教学视频

水果不但含有丰富的营养且能够帮助消化，每天合理的食用水果能够即使的补充身体所缺乏的各种应援元素，随着人们对健康生活的重视和消费结构升级，特色、进口水果越来越受到青睐，虽然受到消费者认可，但记者连日来走访了解到，市场上不少打着“进口”旗号的水果，只是披着“洋外衣”的国产货。　　在沈阳水果专营店、超市进口食品区都有不少进口水果在售。记者走访了解到，这些进口水果价格比国产水果高出三四倍。在六纬路上的水果超市内，一种美国红提售价为17元/斤;被营业员称为“新西兰青果”的猕猴桃售价为24元/斤，而店内其他...

2018-12-11 1836 0B 21页
年夜饭菜谱美味秘笈教学视频

吃年夜饭的风俗源自于中国，在中国又称团年饭，是农历除夕最重要的一餐，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密，大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，合家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火;“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩...

2018-12-11 1315 0B 10页
著名丝袜奶茶经典做法教学视频

香港的丝袜奶茶地道、香醇，并已经成了香港文化的一种符号，在许多港片的人物对白中经常会提到丝袜奶茶，据闻最初发明之时，的确是用丝袜来过滤的，现代餐厅透过控制粗幼茶的份量，就能改变冲出来的奶茶的香味、色泽及浓度。港式冲茶方法：1. 煮水至沸腾状态：(茶壶短嘴加拼配好的120g茶粉，如：又一堡招牌茶120g。对应水量是：2600ml加水到从上至下三个孔排水口第二排;2. 待水沸腾后，将茶粉放入茶袋中，冲一次，然后用2档(中火)煮3-5分钟左右，视实际情况而定时间长短以不出现茶味“老”为原则，适当掌握时...

2018-12-11 701 0B 3页
春季养生私房菜谱教学视频

春季是一年中最好的季节，俗话说，一年之计在于春，养生也是如此，对于女性来说，春天是肌肤过敏的高发季节，那么，怎样在这个天气多变的季节里进行自己的肌肤护理呢?怎样才能使美白护肤正常进行呢?外唐网教你如何吃出美丽容颜。　　中医学认为：肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长，肝脏在春季时功能也更活跃。因此，初春养生以养肝护肝为先。尤其是男性，更应该乘春季做好养肝护肝的工作。下面小编为大家推荐几款男性春季养生护肝食谱，大家不妨试试。　　五味子粥　　配料：五味子10克、大米100克。　　做法：大米、五味子，...

2018-12-11 605 0B 5页
面包烘烤制作方法教学视频

面包是西方快餐的一种，主要用五谷磨粉制作并加热而制成，因为方便快捷等一系列原因被西方人大量的烹饪与食用，且品种繁多，各具风味，从历史发展进程和饮食习惯来看，世界各国民众都已经开始普遍食用面包。　　学会辨别全麦面包：　　一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维素，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”食的好习惯。全麦面包是指...

2018-12-11 576 0B 4页

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