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　　通常我们所说的富士苹果是日本农林水产省果树试验场盛冈分场于1939年以国光为母本，元帅为父本进行杂交，历经20余年，选育出的苹果优良品种。它具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点。如今，富士系苹果在我国辽宁、山东、河北、北京、山西、陕西、天津、河南、江苏、安徽、甘肃等省市均有种植。

　　苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。就营养价值而言，每百克苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克;还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。

　　苹果的医疗价值主要表现在以下几个方面：1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用。 法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。2、苹果有补脑养血的作用。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。3、苹果具有通便和止泻的双重功效与作用。苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。