对于身材较胖的MM来说，美食是抵挡减肥决心的最大敌人，明明下定决心想要减肥时面对可口的食物总是无法为自己把关，于是一直都在纠结究竟选择美食还是瘦身，相较于那些高热量的饮食，饭菜网营养专家更推崇素食，只要在烹饪过程中讲究一些小技巧也一样可以做出每位可口的饭菜哦。

　　那么，在加烹饪素食餐点有哪些需要注意的点，你注意到了吗?营养专家指出，在加烹饪素食餐常陷入六大误区。

　　1、炒菜要用热锅、急火、快炒，这样可以最大限度地保存食物的营养素。

　　2、炒菜时不宜加入过多的水，烹煮时加水加热，蔬菜中的维生素会流失。

　　3、维生素C在深绿色蔬菜中最丰富，而黄豆芽富含维生素B2，若将黄豆芽炒菠菜，则两种维生素均可获得。

　　4、蔬菜放在水中煮，不但要吃菜，更要喝汤，因为不少维生素会溶解在汤里。

　　5、烧好的菜要马上吃，时间长了维生素也会损失。

　　6、柿子椒中富含维生素C、胡萝卜中含胡萝卜素、土豆中含热量，若将三者合炒，则有益吸收。

　　饭菜网健康小提示：素食餐虽然有益身体健康，但是不宜长期坚持食用，因为果蔬中的营养元素不能保证满足人体所需的维生素。