本课程由西北农林科技大学姚军虎、杨小军教授主讲，“动物营养与低碳健康养殖”课程包括动物营养与社会需求、动物营养与人类健康、动物免疫营养与调控、绿色饲料添加剂与营养调控、精准饲养与低碳养殖五个单元共十讲。以社会需求为导向，突出动物营养知识的整合应用，阐述了精准饲养与人类文明历史的一致性和互作性、健康养殖与低碳健康养殖、精准饲养与生态环境的关系等。
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