豆角是夏天盛产的蔬菜，也是我们经常食用的一种蔬菜。豆角富含蛋白质、胡萝卜素，不仅营养价值高、口感好，而且具有很好的食疗效果。你想知道如此美味可口且营养价值高的豆角是如何栽种而成的吗?参考我们收录的这部豆角栽培技术视频教程绝对错不了!

　　豆角又叫豇豆，是我国南北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角一般分春季栽培和夏秋季栽培两种。其中，春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采种。夏秋季栽培于5月中旬至8月初播种，7月上旬至10月下旬采收。

　　豆角品种繁多，在我国有很长的栽培历史。近几年菜农利用大棚生产，成为快速发家致富的一优良蔬菜品种。具体豆角种植技术如下：

　　1、 育苗。豆角种子较小，抗寒能力弱，播种前对种子进行精选是保证苗全、苗壮的关键。育苗移栽多采用小塑料袋和纸筒育苗，也可采用5×5厘米营养土方块育苗，每穴2-3粒种，浇透水，注意保温和控制徒长。

　　2、整地施基肥和作畦。豆角喜土层深厚的土壤，播前应深翻25厘米，结合翻地铺施土杂肥5000-10000公斤，过磷酸钙100-150斤或磷酸二铵100斤，钾肥30-50斤。整地后作畦，畦宽1.2-1.3米，每畦移栽两行豆角，穴距20厘米左右，每穴移栽2株。

　　3、插架、摘心、打杈。架豆角甩蔓后插架，可将第一穗花以下的杈子全部抹掉，主蔓爬到架顶时摘心，后期的侧枝座荚后也要摘心。主蔓摘心促进侧枝生长，抹杈和侧枝摘心促进豆角生长。

　　4、先控后促管理。豆角从移栽到开花前，以控水、中耕促根为主，进行适当蹲苗，促进开花结荚;座荚后，要充分供应肥水，使开花结荚增多。

　　豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。