《走进非洲》纪录片节目组的工作人员和其他旅行纪录片的拍摄方式有所不同，他们兵分三路从北非，西非，南非三条线路上向非洲东部推进，最后在著名的乞力马扎罗山脚下会合，整个行程共穿越了30多个国家，镜头将客观性、全景式地展示非洲的历史文化、自然景观和人们的自下而上状态。

　　2003年2月，中央电视台和凤凰卫视联合组成《走进非洲》摄制组，25名队员分三组从非洲大陆的西、北、南三个方向进步，驾车向赤道附近的非洲最高峰一乞力马扎罗汇聚，中国的电视记者第一次对整个非洲大陆进行全景式的采访。93天时间，8万公里行程，27个国家，摄制组在陌生的人文地理、社会环境和有限的时间里，对当地历史文化、风土人情、经济发展等专题作了细致的记录，探访原始森林中世界上最大的沙漠撒哈拉，探访原始森林中世界上最小的人种俾格米，深入刚果(金)战区;他们翻过车，目睹并记录下了阿尔及利亚大空难，有时风餐露宿，有时茹毛饮血……非洲位于亚洲的西南面。东濒印度洋，西临大西洋，北隔地中海与欧洲相望，东北角习惯上以苏伊士运河为非洲和亚洲的分界。大陆东至哈丰角(东经51度24分，北纬10度27分)，南至厄加勒斯角(东经20度02分，南纬34度51分)，西至佛得角(西经17度33分、北纬34度45分)，北部至吉兰角(东经9度50分、北纬37度21分)。面积约3020万平方千米(包括附近岛屿)南北约长8,000公里，东西约长7,403公里。约占世界陆地总面积的20.2%，次于亚洲，为世界第二大洲。著名的旅游景点有：南非的克鲁格国家公园、乍得湖、橘河、博约马瀑布(Boyoma〔Stanley〕Falls)、马莱博湖(Malebo〔Stanley〕Pool)、克里斯塔尔山(Cristal)、尼日尔河、尼罗河、东非大裂谷等。

　　非洲物产资源丰富，拥有多种多样的地形地貌，每年都有许多游客前来一睹非洲独特的热带风情。同样，非洲美食也是极具热带风味的，下面，就跟随笔者一同来了解非洲美食吧。　　非洲的传统美食主要集中在西非和中非地区，做法十分讲究，味道也非常地道独特。西非延续着原始的烹饪习惯和口味，以大米、花生、薯类等为主食，且烹饪方法多以烤、煮为主。另外，西非的当地居民招待客人时，会在以上食材中加入鱼类等肉类一同烹煮。通常是将干鱼油煎后放入鸡肉、时令的蔬菜、香料、佐料等一同烹炖，待汤浓肉烂即可出锅，这可是一道丰盛的家常菜。值得一提的是，非洲本土美食多用一味佐料——胡椒，因而菜品多香辣可口。除此之外，说起非洲美食，就会想起一个词——野味十足。非洲美食中常见各种各样野味的踪影，不仅有地上跑的狮子、骆驼，水里游的鳄鱼、河马，还有地里爬的穿山甲、蚂蚁等，可谓是花样百出，层出不穷啊。对野味感兴趣的食客一定不要错过这一难得的机会，在品尝新鲜生猛的野味的同时，也切实地体会一下非洲的独特韵味。非洲有种特殊的咖喱，叫乌咖喱。虽然名叫咖喱，但并不是传统意义上的咖喱酱，而是一种玉米糕。这种浓稠的类似发糕一样的乌咖喱是最受当地居民喜爱的一道主食，人们常常用它夹着肉菜一起吃，或者蘸着酱汤吃，真是让人大饱口福。另外还有一种主食，叫蒸饭蕉。饭蕉是非洲一种独特的水果，饭蕉有点像土豆，蒸好后口感黏糯爽口。若是蘸着香脆的花生酱一同食用，那口感真是棒极了。除此之外，烤肉也是非洲美食的一大代表菜品。除了这些传统的非洲美食，在这里您还可以尝到地道的亚洲菜、欧洲大餐等。多种多样的烹调种类及完善健全的服务设施一定会让您在非洲得到极品美食享受。