第1集 营养学研究现状及发展趋势（一）
第2集 营养学研究现状及发展趋势（二）
第3集 营养学研究现状及发展趋势（三）
第4集 营养学研究现状及发展趋势（四）
第5集 营养素新功能研究进展（一）
第6集 营养素新功能研究进展（二）
第7集 营养素新功能研究进展（三）
第8集 营养素新功能研究进展（四）
第9集 营养素新功能研究进展 营养素补充剂与新资源食品（一）
第10集 营养素新功能研究进展 营养素补充剂与新资源食品（二）
第11集 营养素新功能研究进展 营养素补充剂与新资源食品（三）
第12集 分子生物学及组学在营养与食品安全研究中的应用（一）
第13集 分子生物学及组学在营养与食品安全研究中的应用（二）
第14集 食品卫生与食品安全及我国食品安全现状分析（一）
第15集 食品卫生与食品安全及我国食品安全现状分析（二）
第16集 食品卫生与食品安全及我国食品安全现状分析（三）
第17集 食品卫生与食品安全及我国食品安全现状分析（四）
第18集 生物性污染与食源性疾病（一）
第19集 生物性污染与食源性疾病（二）
第20集 生物性污染与食源性疾病（三）
第21集 生物性污染与食源性疾病（四）
第22集 食品的化学性污染及天然有害物质与食源性疾病（或危害）（一）
第23集 食品的化学性污染及天然有害物质与食源性疾病（或危害）（二）
第24集 食品的化学性污染及天然有害物质与食源性疾病（或危害）（三）
第25集 食品的化学性污染及天然有害物质与食源性疾病（或危害）（四）
第26集 食品的化学性污染及天然有害物质与食源性疾病（或危害）（五）
第27集 食品的化学性污染及天然有害物质与食源性疾病（或危害）（六）
第28集 食品生产过程中食品安全的控制（一）
第29集 食品生产过程中食品安全的控制（二）
第30集 食品生产过程中食品安全的控制（三）