《生物反应工程》是生物工程专业的核心课程，课程分为理论和实验两部分。理论部分由基本原理与方法、习题和拓展部分所组成，实验部分设计了单元操作实验-综合性实验-创新性实验的递进式实验教学体系。教学过程中通过科研与工程实例，强化“工程思维”方法的学习，提高了学生的“工程”与“创新”能力。
主教材 生物反应工程原理 ISBN: 978-7-03-021959-6 主编: 贾士儒 科学出版社
辅助教材 生物反应工程原理 ISBN: 978-7-302-24548-3 主编: 曹竹安 陈坚 清华大学出版社
辅助教材 生物反应工程 ISBN: 978-7-122-06025-9 主编: 戚以政 夏杰 王炳武 化学工业出版社
辅助教材 生物工程专业实验 ISBN: 978-7-5019-7751-2 主编: 贾士儒 中国轻工业出版社
辅助教材 生物反应工程 ISBN: 978-7-04-017577-6 主编: 岑沛霖 关怡新 林建平 高等教育出版社
辅助教材 生物反应工程原理（影印版） ISBN: 978-7-03-033298-1 主编: John Villadsen Jens Nielsen Gunnar Liden 科学出版社
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